Intratuin Kamado Barbecue Urban Chef Egg Small Zwart D 37 H 51

Het barbecueën met dit model van de Intratuin kamado is niet met het normale barbecueën te vergelijken. Hij kan alles wat een reguliere barbecue kan plus nog veel meer! Doordat er drie soorten warmteoverbrenging beschikbaar zijn (stralings-, contact- en convectiewarmte) kunnen alle denkbare barbecue-technieken toegepast worden.

• stralingswarmte wanneer je de plate setter in de kamado legt, heb je indirecte hitte. Producten die je op het rooster legt, ontvangen geen directe stralingswarmte meer van de kooltjes.
• contactwarmte wanneer er geen plate setter geplaatst is, spreek je over directe hitte. De warmte gaat dan direct van de kolen naar het product.
• convectiewarmte in een opstelling met 2 zones is één kant van de grill heet en produceert directe stralingswarmte en de andere kant produceert geen warmte. Aan de kant waar geen warmte is wordt er gegrild doormiddel van indirecte convectiewarmte.

De Intratuin kamado is gemaakt van hoogwaardig keramiek. Keramiek heeft de eigenschap de warmte lang vast te houden en is daarom uitermate geschikt voor de ‘Slow Cooking’ techniek. De temperatuur is eenvoudig te regelen met de luchtinlaat aan de voet en de luchtuitlaat in de deksel van de kamado. Inclusief barbecue beschermhoes en plate setter.

Let op: stook bij het eerste en tweede keer gebruik de kamado rustig op, en tot maximaal 250 graden.